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    肉锅盔历史悠久,闻名中外,相传三国时诸葛亮命大将姜维率部在今四川彭州市军乐镇休养屯垦、牧马练兵,“军屯”由此而得名,今天食在香小吃学校研制的新式“肉锅盔”就是依据当年军中干粮的制作方法不断创新而成。



内锅盔小本创业:



“肉锅盔”一般以小吃摊位生意居多,小本创业,投资小,风险小,是小本创业者的*选。一直以来“肉锅盔”都非常受消费者的喜爱,有巨大的市场,投资者选择特色小吃“肉锅盔”小本创业是明智的,食在香小吃培训学校专业培训各地特色的“肉锅盔”做法。



内锅盔以每日做200个锅盔为例, 面粉20斤共32元,肉10斤共100元,燃料杂费60元,成本总共 192元,每个锅盔平均售价2元 ,每天卖400元,每日净利润208元。(以上分析为简要分析,可供参考)



食在香“肉锅盔”特点:



食在香“肉锅盔”制作选用上等精瘦猪腿肉,切成条形,绞成肉末。选用特粉,还要按比例加入鸡蛋、菜油、香油揉制而成,通过煎炸、烤两道工序成熟。成品的“肉锅盔”油润、外皮酥脆、层次分明、肉泡起层、咸淡正好、风味突出,且外形美观,诱人食欲。它与四川传统的酥肉锅盔相比,入口更酥松,香味更浓。



食在香生活小贴士:家庭自制“肉锅盔”



1、活面,面粉采用一般面粉即可。



2、把活好的面揪成剂子,然后把面擀成长条形,然后抹上用花椒炸成的油,当然要带上一些花椒,花椒里面要放盐的,然后就是一层鲜肉馅,抹到面擀好的面皮上(肉馅里不加任何调料),*后抹一小层香葱,里面的馅料就加好了,然把长条的面饼卷起来在擀成圆饼放在饼铛上煎熟,*后在把饼放入下面的炉火中烤一下,酥脆的肉锅盔做好了。



3、专业做“肉锅盔”小本生意,需要专业到学校培训,专业培训的学校中食在香小吃学校



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乘车路线:火车站(文化宫)乘4路.14路.15路车到洹水公园下车向东100米即到



公交东站乘11路车到洹水公园下车向东100米即到



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